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—— 中国食品杂志社
利用免疫亲和层析技术（immunoaffinity chromatography，IAC）对样品中赭曲霉毒素A（ochratoxin A，OTA）进行捕获与浓缩，利用酶联免疫吸附（enzyme-linked immunosorbent assay，ELISA）法对IAC捕获的目标物OTA进行测定。IAC与ELISA中的抗OTA单克隆抗体来自不同的克隆株，分属不同独特型，与OTA结合靶点的选择性存在差异，IAC与ELISA协同检测，可以有效过滤OTA结构类似物造成的干扰，提高免疫分析的特异性与灵敏度。该方法用于加标样品测定时，OTA的检出限为0.2 ng/g，定量限为0.4 ng/g，OTA的平均回收率为75.9%，与单一的ELISA法相比，该方法虽然回收率略低，但灵敏度可以显著提高，达到ELISA法的60 倍。通过对49 份样品的实际检测，该方法检出阳性样品与国标法的符合率达到100%，漏检率为0%，由此可见，该方法在准确性上表现出明显的优势。作为一种综合免疫分析技术，该方法不需要大型仪器设备，对操作环境没有严格要求，便于基层实验室对样品中OTA的分析。
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