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—— 中国食品杂志社
本研究以总黄酮含量和1,1-二苯基-2-硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl，DPPH）自由基清除率为指标，结合高效液相色谱（high performance liquid chromatography，HPLC）分析，对3 种昆仑雪菊进行溶剂提取和参数优化。结果表明，最佳萃取溶剂为甲醇，黄酮得率最高的昆仑雪菊品种为1号，所得提取物的总黄酮含量为65.01 mg/g，DPPH自由基清除率为73.59%。HPLC-质谱（mass spectrometry，MS）初步鉴定了昆仑雪菊中含量最高的10 种黄酮类化合物，利用大孔树脂、减压柱层析、常压柱层析和凝胶层析分离纯化提取物得到8 个单体化合物，利用MS和核磁共振等技术鉴定出这8 个化合物分别为木犀草素、7,8,3’,4’-四羟基二氢黄酮、二氢槲皮素、奥卡宁、槲皮素、槲皮万寿菊素、黄诺马苷和马里苷，并通过HPLC分析和DPPH自由基清除活性确定昆仑雪菊中的标志性黄酮化合物为奥卡宁。
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