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—— 中国食品杂志社
为有效评估蜂蜜中可能残留多种植物源性毒素的食品安全风险，建立和验证固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱测定蜂蜜中39 种植物源性毒素的检测方法。试样经0.1%甲酸水提取，HLB小柱净化，多反应监测模式检测，基质匹配外标法定量。本方法中39 种植物源性毒素在各自浓度范围内线性关系良好，平均回收率介于78.7%～112.8%，相对标准偏差介于1.6%～15.2%（n＝6）。该方法具有操作简单、检测通量大、灵敏度高等特点，能够满足蜂蜜中该类毒素监测的应用需求。在实际36 批次样品的检测过程中，部分样品分别检出了不同含量的吡咯里西啶生物碱和闹羊花毒素III，证明蜂蜜中确具有残留该类植物毒素的风险。
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