领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
通过甘蔗渣自然发酵筛选出一株具有高效降糖效果的益生菌。通过体外抑制关键消化酶和体内高脂饮食联合链脲佐菌素诱导的2型糖尿病小鼠模型评估菌株及其发酵上清液的降糖效果。结果表明，从发酵甘蔗渣中共筛选得到6 株植物乳植杆菌（Lactiplantibacillus plantarum），其中植物乳植杆菌P6发酵上清液对α-葡萄糖苷酶的抑制率达到96.49%；动物体内实验表明，植物乳植杆菌P6及其发酵上清液能有效改善小鼠多饮、多食、多尿以及体质量减轻、脏器肿大等症状，并显著改善糖耐量和胰岛素分泌异常；此外，能有效降低血清中甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白、炎症因子（白细胞介素-6、白细胞介素-10、肿瘤坏死因子-α和脂多糖）的含量，并促进高密度脂蛋白、胰高血糖素样肽-1的分泌。因此，植物乳植杆菌P6及其发酵上清液具有显著的降糖效果和改善糖尿病相关症状的潜力。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
