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—— 中国食品杂志社
蜂王浆是一种营养丰富的天然产品，具有广泛的生物学活性，在保健食品、医药和化妆品等领域均有所应用。蜂王浆具有保护心血管系统、预防和减轻心血管疾病的功能。蜂王浆能够通过调控一氧化氮和血管紧张素降低血压、改善胆固醇代谢，通过影响脂联素和腺苷酸活化蛋白激酶进而降低血糖。蜂王浆能够降低心肌细胞促纤维化标志物表达水平，预防心脏纤维化并改善心肌结构，减轻药物和剧烈运动对心脏的损伤。此外，蜂王浆能够通过上调解偶联蛋白1的表达和调节下丘脑内质网应激，促进脂肪组织代谢产热，缓解肥胖对心血管系统的负担。蜂王浆对心血管的保护作用与其所含的有效成分高度相关，包括10-羟基-2癸烯酸、癸二酸、主要蜂王浆蛋白和乙酰胆碱等。本文以近5 年的文献为主，综述了蜂王浆对心血管系统的保护作用及其涉及的分子机制，旨在推动蜂王浆在心血管健康保护领域的应用。
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