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—— 中国食品杂志社
研究橡木精油（oak essential oil，OEO）的降脂活性及其作用机制。OEO具有较强的体外降脂活性，其对胰脂肪酶、胆固醇酯酶和α-葡萄糖苷酶的半抑制浓度分别为（0.62±0.05）、（0.20±0.04）mg/mL和（0.63±0.01）mg/mL。酶动力学实验和荧光发射光谱显示：OEO对胰脂肪酶的抑制类型为可逆非竞争性抑制，猝灭类型为静态猝灭。以秀丽隐杆线虫为模式生物的体内降脂实验显示：OEO能增加高脂线虫体内0～0.6 μm直径的脂滴，减少1.2～1.8 μm直径的脂滴，20 μg/mL OEO能使高脂线虫的脂肪含量和甘油三酯水平分别减少26.46%和21.35%。实时聚合酶链式反应实验显示：OEO能通过上调atgl-1、hosl-1和acs-2的相对表达水平，下调fat-5、fat-6、fat-7和sbp-1的相对表达水平调节线虫的脂质代谢。本研究表明OEO具有降脂活性，为OEO在抗肥胖领域的应用提供了数据支持。
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