领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
近年来，随着人们生活水平的显著提高，对健康的追求日益强烈，功能食品行业迎来了蓬勃发展的黄金时期。高校作为培养专业人才的摇篮，肩负着为功能食品行业输送高素质、创新型人才的重任。然而，传统的“功能食品”课程教学模式在教学内容、教学方法以及考核评价体系等方面存在诸多问题，难以满足行业发展对人才的需求。教学内容往往局限于教材，知识更新滞后，无法及时反映行业的前沿动态；教学方法较为单一，大多以教师讲授为主，学生处于被动接受知识的状态，缺乏主动探索和实践的机会，难以将理论知识与实际应用紧密结合；考核评价体系过于侧重理论考试成绩，忽视了学生在实践能力、创新思维以及团队协作等方面的表现，不利于全面评估学生的综合素质。因此，积极探索将探究式、讨论式、启发式、项目式等多种先进教学方法融入“功能食品”课程教学之中，对推动大学功能食品教育创新发展具有重要意义。
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