领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
“功能性食品实验”是一门应用性较强的综合性课程，融合了食品科学和预防医学知识，涉及了营养学、生理学、化学等多个领域，旨在培养具有功能性食品学知识背景的研发应用型人才，以适应社会大健康环境的需求。作为新设立的实验性课程，其教学内容和方法仍在不断探索和调整中。实验教学是创新教育的重要方式，对培养学生的创新能力至关重要。在教学过程中，采用探索性实验教学模式，有利于增强学生的自主创新能力。
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