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—— 中国食品杂志社
当代大学生存在饮食不规律，喜好油炸食品，不吃早餐、偏食、挑食及零食等预包装食品食用过多等特点，且缺乏食品方面的相关知识，不了解人体所需的必需营养素等基本知识，对身体的能量及营养来源缺乏全面的了解，导致因营养素摄入过多或过少引起的各种健康问题，如肥胖（能量过剩）、骨质疏松（碳酸饮料摄入过量）、口腔溃疡（蔬菜摄入过少，导致维生素摄入不足）等现象日益增多。因此，增强大学生健康意识，提高身体素质，改善不良饮食习惯，养成健康生活方式能够有效改善当代大学生的身体状况，预防高血压、糖尿病等疾病。
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