领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
在当前餐饮业快速发展和消费需求多元化的背景下，产教融合为中职烹饪专业实践教学发展提供了良好机遇。为了促进餐饮业的发展，也满足社会对烹饪专业人才的需求，中职烹饪专业要对实践教学不断创新，从而提高专业实践教学手段、优化调整课程体系、提高专业人才的教学管理水平、将实施专业实践教学落到实处，切实促进中职烹饪专业学生培养，提升专业实践技能。通过整合职教、餐饮行业进行专业人才培养，以不同的专业课程建设促进烹饪专业发展，提升学生实践学习与创新创业能力，提高现代教育技术成果的运用能力。
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