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广西民族传统饮食文化驱动下高校烹饪类专业双创教育体系建构
来源：导入 阅读量: 1 发表时间: 2025-12-02
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作者: 沈培奇 陈智理 韦璐 李富宁*
关键词: 1
摘要:

在广西地区高职院校烹饪类专业教育教学工作中，通过引入本地的传统民族饮食文化元素，能够丰富烹饪类专业教育内涵，确保教学工作更具渗透力，为育人工作提供坚实保障。文章研究认为，在广西民族传统饮食文化驱动下，广西高职院校烹饪类专业双创教育体系的建构，要以课程体系建设、校企合作、课程思政设计、校园文化浸润为着力点，渗透实践活动、特色资源开发、课程模式创新等多种举措，确保双创教育走向深入，助力学生全面发展

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