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高职院校“营养配餐”课程教学改革探索
来源：导入 阅读量: 0 发表时间: 2025-12-02
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作者: 田曦
关键词: 1
摘要:

目前，许多慢性疾病出现年轻化的趋势，究其原因，与现代人不合理的膳食结构有很大的关系。随着人们对健康问题的重视，“营养配餐员”这一职业获得巨大推动，处于迅速发展阶段，市场需求急剧扩大。因此，“营养配餐”作为培养营养配餐员的核心课程，实施教学改革成为推动该岗位发展的必要条件，对于提升教学与生产过程对接的程度，学生学业水平及‌创新思维的培养起到积极作用。

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