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论“酸笋”在柳州螺蛳粉风味中的灵魂地位与价值
来源：导入 阅读量: 13 发表时间: 2025-12-02
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作者: 易西俊1 付国强2 孟宪福1 张梁1 梁梅华1 高小柳3 薛娟萍1
关键词: 1
摘要:

柳州螺蛳粉，是一种独特的美食，以其鲜美的螺蛳汤和滑嫩的米粉而广受大众喜爱。在这道美食中，酸笋作为不可或缺的配料，为柳州螺蛳粉增添了独特的味道和口感。酸笋的加入，使得柳州螺蛳粉的味道更加丰富多变。

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