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—— 中国食品杂志社
本实验利用时间分辨荧光标记技术和侧流免疫层析技术对调味品中的罗丹明B（rhodamine B，RB）进行检测方法研究，通过优化荧光探针的标记条件、试纸条包被和反应条件等，建立调味品中RB的时间分辨荧光免疫分析法。结果表明，所建立方法对辣椒粉、辣椒油和番茄酱3 种调味品的检出限分别为1.9、0.7、1.5 μg/kg，线性范围分别为3.4～22.4、1.4～14.8、2.4～11.8 μg/kg。在加标回收率实验中其添加回收率范围为87.0%～106.1%，变异系数为5.4%～11.6%。本方法检测结果与液相色谱-串联质谱具有良好相关性（R2＝0.941 3），综上，本研究可为解决RB在调味品中的非法添加问题提供新的技术手段。
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