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—— 中国食品杂志社
本研究基于“土壤-植物系统”视角，探究广东新会、恩平、博罗及广西浦北4 个产区陈皮矿质元素的分布、富集与传递规律，筛选具有成因依据的陈皮产地判别关键元素指标。通过同步采集上述产区土壤及陈皮根、叶和不同成熟期果皮（青皮、二红皮、大红皮）样品，测定36 种矿质元素含量，结合富集系数与主成分分析（principal component analysis，PCA）进行系统解析。结果表明，土壤中B、La、Ce、Pr、Nd、Sm等元素在新会产区含量显著高于其他产区（P＜0.05）；在陈皮叶片和不同时期果皮中，新会产区对Co、Cu、V的富集能力均为最强。PCA结果进一步揭示，博罗产区土壤-植物系统中稀土元素（Y、Er、Ho、Dy等）持续富集，构成其产地判别的重要依据。研究还发现，青皮与土壤元素相关性最强，是产地溯源的敏感材料；而随着果实成熟，元素分布趋于稳定，根据K、P、Ca等大量元素的分布模式可有效溯源新会、恩平及浦北产区。本研究不仅验证了矿质元素在陈皮产地鉴别中的可行性，更通过元素迁移累积路径揭示了判别指标的成因机制，可为构建稳健的陈皮产地溯源体系提供理论基础与科学依据。
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