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—— 中国食品杂志社
为探讨甘薯汁抗氧化及防衰老的功效，选取果蝇为动物模型，在培养基中分别添加低、中、高剂量（分别为0.10、0.15、0.20 mg/mL）甘薯汁饲喂8 h内羽化未交配的雌、雄果蝇，通过果蝇生存实验及测定不同饲养时间果蝇体内的超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）活力、总抗氧化能力（total antioxidant capacity，T-AOC）和丙二醛（malondialdehyde，MDA）含量，评价甘薯汁对果蝇寿命和抗氧化酶活性的影响。结果表明：与对照组相比，不同剂量甘薯汁组均能显著延长雌、雄果蝇的平均寿命（P＜0.05或P＜0.01），且呈剂量依赖性。果蝇SOD活力、T-AOC在低、中、高剂量组中均显著增加（P＜0.05或P＜0.01），中、高剂量组果蝇体内MDA含量显著降低（P＜0.05或P＜0.01）。其中，与对照组相比，高剂量组可使雌、雄果蝇平均寿命分别延长17.93%和16.00%，SOD活力分别提高50.51%、58.61%，T-AOC分别提高79.73%、62.67%，MDA含量分别下降35.59%、37.14%。结论：甘薯汁可以提高果蝇体内的抗氧化能力，具有一定的延缓衰老作用。
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