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融合信息技术的食品科学与工程类专业教学方法创新策略研究
来源：导入 阅读量: 2 发表时间: 2026-04-14
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作者: 王楠楠, 贾少杰, 丁长河, 张璐璐, 娄海伟, 孟珺, 鲁鹏, 李程
关键词: 信息技术，教学创新
摘要:

在新兴产业快速发展的背景下，食品科学与工程类专业作为服务民生和推动食品工业转型升级的重要学科，其教学方法的改革创新已成为培养高素质应用型人才的核心环节。食品工业正处在由传统加工向智能制造、由经验驱动向数据驱动转型的关键阶段，对人才的培养不仅要求具备扎实的理论基础，更强调实践能力、创新思维、跨学科融合与工程化素养。因此，高校在人才培养模式上的探索与革新，直接关系到食品产业未来的发展动力和竞争力。

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