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—— 中国食品杂志社
为了提高胶原纤维膜的性能，基于聚丙烯酸钠的负电性与酸膨胀的胶原纤维的正电性，利用其静电相互 作用原理，采用质量分数为0.1%～1.0%的聚丙烯酸钠强化胶原纤维膜，评价了其对膜性能的影响。结果发现： 随着聚丙烯酸钠质量分数的增加，成膜液的Zeta电位有显著变化（P＜0.05），表明其静电相互作用增强。加入 聚丙烯酸钠后，复合膜的拉伸强度逐渐增大，最高达到纯膜的1.50 倍；断裂延伸率、透光率和水蒸气透过率下 降，其中，水蒸气透过率最低为1.30×10－12 g/（cm·s·Pa）；膜热稳定性分析表明，复合膜降解温度提高， 膜厚无明显变化，扫描电子显微镜显示聚丙烯酸钠-胶原纤维复合膜更致密。当聚丙烯酸钠的质量分数为0.3% 时，复合膜的综合性能较佳，拉伸强度为37.60 MPa，断裂延伸率为14.20%，透光率为48.70%，水蒸气透过率为 1.30×10－12 g/（cm·s·Pa）。此外，红外分析也显示复合膜的构象发生了变化。静电相互作用导致了聚丙烯酸钠 与胶原蛋白的作用增强及其膜性能的变化，适宜的添加量可有效地改良胶原纤维膜的性能。
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