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—— 中国食品杂志社
建立超高效液相色谱-串联质谱测定鱼肉和暂养水中丁香酚残留量的分析方法。鱼肉样品经正己烷提取，水样则直接用HLB小柱浓缩、富集与净化，以电喷雾离子源负离子模式，在多反应监测模式下测定，内标法定量。结果表明，样品在4 min内完成测定，在1～200 μg/L质量浓度范围内，相关系数（R2）大于0.996，鱼肉样品的加标回收率在88.6%～106%之间，相对标准偏差为7.82%～11.90%；水样的加标回收率在89.2%～96.5%之间，相对标准偏差为5.18%～7.83%。鱼肉和水样中丁香酚的定量限分别为2.5 μg/kg和0.05 μg/L。
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