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—— 中国食品杂志社
建立同位素稀释-气相色谱-串联质谱法快速测定糕点类食品中27 种邻苯二甲酸酯残留量的方法。样品经正己烷-乙酸乙酯（1∶1，V/V）超声提取、十八烷基硅烷键合硅胶（C18）净化后，经程序升温气化进样口不分流进样，利用气相色谱-串联质谱法在选择反应监测模式下进行检测，采用同位素内标法定量。结果表明：27 种邻苯二甲酸酯的线性范围除邻苯二甲酸二正辛酯、邻苯二甲酸二异壬酯、邻苯二甲酸二异癸酯和邻苯二甲酸二月桂酯为0.1～20 mg/L外，其余均为0.05～10 mg/L，相关系数（r）均大于0.99。方法检出限范围为0.000 1～0.009 8 mg/kg，方法定量限范围为0.000 5～0.032 6 mg/kg。在20 种不同糕点基质中3 个添加水平（0.1、0.2、2.0 mg/kg）的平均回收率为74.3%～117.5%，相对标准偏差为2.9%～13.5%。该方法前处理简单快速、灵敏度高、测定线性范围宽，适用于糕点类食品中邻苯二甲酸酯残留量的检测与确证。
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