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—— 中国食品杂志社
利用超声波-微波协同技术制备玉米磷酸酯淀粉/秸秆纤维素（corn distarch phosphate/corn straw cellulose，CDP/CSC）可食膜，探讨超声波-微波处理条件对膜机械性能的影响。以抗拉强度（tensile strength，TS）和断裂伸长率（elongation at break，EAB）为指标，通过响应面分析优化得到最佳工艺条件为：超声波功率600 W、微波功率170 W、超声波-微波时间9 min。在此条件下可食膜的TS和EAB分别达到31.42 MPa和74.33%，与未经超声波-微波处理的膜相比分别提高62.29%和56.88%。通过扫描电子显微镜、傅里叶变换红外光谱分析和X射线衍射对可食膜进行结构观察和表征，经超声波-微波协同处理的CDP/CSC可食膜表面平整，结构致密，分子间作用力加强。超声波-微波联合作用可有效提高CDP/CSC可食膜的机械性能。
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