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—— 中国食品杂志社
采用钛胶反相色谱柱，建立高效液相色谱法同时测定5 种维生素：烟酸、生物素、烟酰胺、叶酸和钴胺素含量的检测方法。研究5 种维生素的保留行为与磷酸缓冲盐pH值、缓冲盐类型及浓度、柱温和流速的关系，得出了最优色谱条件：于波长210 nm处检测生物素和钴胺素，于波长270 nm处检测烟酸、烟酰胺和叶酸，磷酸盐pH 7.0，浓度5.0 mmol/L，柱温50 ℃，流速0.8 mL/min。分析5 种维生素保留的热力学参数焓、熵和吉布斯自由能。烟酸、生物素、烟酰胺、叶酸和钴胺素标准曲线线性良好（R2＞0.999 0）；烟酸、生物素、烟酰胺、叶酸和钴胺素的检出限分别为6、10、20、22、8 ng/mL；5 种物质的相对标准偏差均低于1.36%；加标回收率范围为92.30%～107.20%。方法的精密度和准确度均可满足高效液相色谱法的测定要求。
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