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—— 中国食品杂志社
为了获得较高的锁阳多糖得率，以河西锁阳为原料，采用超声波协同生物酶技术进行锁阳多糖提取工艺及活性的研究，选用单因素试验探索料液比、超声时间、超声功率及纤维素酶加酶量、酶解时间、酶解温度、pH值对锁阳多糖得率的影响，在单因素试验的基础上，采用正交试验对工艺条件进行优化，并采用四甲基噻唑蓝（methlthiazoletrazolium，MTT）法评价锁阳多糖对HeLa细胞的抗肿瘤活性。结果表明，锁阳多糖超声波-纤维素酶法提取最佳工艺为：料液比1∶10（g/mL）、超声功率300 W、酶解温度60 ℃、超声时间10 min、加酶量1.8%、酶解时间90 min、pH 5.5。最优条件下锁阳多糖得率达3.01%。MTT实验结果表明，提取多糖对HeLa细胞具有明显的抗肿瘤活性。
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