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—— 中国食品杂志社
在单因素试验基础上，采用响应面法对富硒蛹虫草硒多糖超声波-微波协同提取工艺进行优化，并与超声波提取法和水提法提取硒多糖抗氧化活性进行比较分析，探究3 种提取方法对硒多糖提取效果的影响。结果表明：超声波-微波协同提取最佳工艺条件为超声时间26.0 min、微波时间3.20 min、微波功率350 W、液料比32.00∶1（mL/g），在此条件下，硒多糖提取率为5.05%，比超声提取法和水提法分别提高了19.96%和3.70%；3 种提取方法硒多糖体外抗氧化活性排序依次为：超声波-微波协同提取法＞超声波提取法＞水提法。此外，超声波-微波协同提取法可获得更高的多糖硒含量，为360.37 mg/kg，相比超声提取法和水提法分别提高了4.47%和12.92%。
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