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—— 中国食品杂志社
利用响应面法优化采用顶空固相微萃取联合气相色谱-质谱技术检测葡萄酒中2,4,6-三氯苯甲醚（2,4,6-trichloroanisole，TCA）。对萃取头进行了选择，并优化固相微萃取参数：样品体积、萃取温度、平衡时间和萃取时间等对TCA萃取效果的影响。结果表明，用聚二甲基硅氧烷/二乙烯基苯（65 μm）萃取头进行TCA萃取的最佳条件：样品9.8 mL、2 g NaCl、33 ℃平衡10 min、萃取90 min进行气相色谱-质谱分析，以TCA-d5为内标物进行定量。该方法的相关系数R2为0.999 9，重复性的相对标准偏差为1.03%，加标回收率范围在95.7%～106.1%之间，检出限和定量限分别为0.3 ng/L和1 ng/L。检测7 种市售葡萄酒产品的TCA含量在0～7.6 ng/L之间，干白葡萄酒中TCA含量低于干红葡萄酒。该方法操作简单、可靠，适用于葡萄酒中TCA的测定。
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