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—— 中国食品杂志社
以红橘种子、长叶橙种子、梁平柚种子为实验原料，分别采用超临界CO2流体萃取、超声波辅助溶剂萃取、机械冷榨、机械热榨4 种方法萃取得到12 个油脂样品。经气相色谱-质谱测得12 个油脂样品脂肪酸的主要成分为棕榈酸、硬脂酸、棕榈油酸、油酸和亚油酸，部分样品还含有功能性脂肪酸二高-γ-亚麻酸及角鲨烯，且萃取方式对脂肪酸组成影响呈显著水平。高效液相色谱法测定了油脂中柠檬苦素、诺米林和β-谷甾醇的含量，分别为0.05～0.99、0.13～0.98 mg/g和20.25～55.04 μg/g，油脂萃取方式对柠檬苦素类物质的含量影响极显著，对β-谷甾醇的含量影响显著。
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