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—— 中国食品杂志社
为研究超微粉碎过程对金银花中功能成分的影响，在单因素试验基础上，采用响应面法优化超微粉碎压力、超微粉碎时间、超微粉碎频率，检测超微粉碎后金银花粉中的总黄酮和总酚质量浓度，分析并建立数学模型。结果表明：超微粉碎压力、超微粉碎时间、超微粉碎频率对金银花功能成分均有显著影响（P＜0.05）。金银花超微粉碎的最佳工艺条件为：超微粉碎压力0.6 MPa、超微粉碎时间14.4 min、超微粉碎频率31.3 Hz。此工艺条件下总黄酮得率为1.15%，总酚得率为0.74%。
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