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—— 中国食品杂志社
从仿刺参体壁中分离纯化出抗菌肽并研究其抑菌活性。以鲜活仿刺参体壁为原料，采用5%乙酸浸提法进行粗提，以抑菌活性为指标进行分离。经超滤系统超滤，大孔吸附树脂柱层析分离纯化，采用酶标仪比浊法检测各组分对大肠埃希氏菌（Escherichia coli）、肠炎沙门氏菌（Salmonella eternitidis）、金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）和枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）的抑菌活性。采用Tricine-十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（Tricine-sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis，Tricine-SDS-PAGE）检测抗菌肽分子质量。结果表明：通过超滤分离，分别得到分子质量＜1、1～5 kD和5～10 kD组分，其中分子质量＜1 kD组分的抑菌活性最高，选用该组分继续进行大孔吸附树脂柱层析分离，得抑菌活性最高的组分，其Tricine-SDS-PAGE结果表现为单一条带，分子质量约为4.35 kD。
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