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—— 中国食品杂志社
应用靶序列富集多重聚合酶链式反应（target-enriched multiplex-polymerase chain reaction，Tem-PCR）技术建立金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和志贺氏菌3 种食源性致病菌的快速检测方法。分别以金黄色葡萄球菌femA基因、沙门氏菌invA基因和志贺氏菌ipaH基因为靶基因，设计3 对特异性引物，并与通用引物连接组成Tem-PCR引物，通过反应条件优化，建立了Tem-PCR检测方法。结果显示，建立的Tem-PCR方法特异性强，对沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和志贺氏菌的检测灵敏度分别为1.1×103、2×103 CFU/mL和1.2×103 CFU/mL。Tem-PCR检测方法有效地解决了传统多重PCR引物扩增效率不均衡的问题。
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