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—— 中国食品杂志社
目的：比较3 个厂家的K培养基、酵母粉淀粉葡萄糖（yeast extract starch glucose medium，YSG）培养基和耐酸耐热芽孢菌（Alicyclobacillus）培养基（Bacillus acidoterrestris medium，BAT）对脂环酸芽孢杆菌的检测效果。方法：选用标准菌株、分离株及实际样品对3 个厂家（广东环凯微生物科技有限公司（简称HK，下同）、厂家Ⅰ和厂家Ⅱ）的K培养基、YSG培养基和BAT培养基进行生长菌落数及分离效果的评估。结果：酸土脂环酸芽孢杆菌标准株和脂环酸芽孢杆菌分离株4-2在K、YSG和BAT 3 种培养基上生长的菌落数（3 个厂家培养基上的菌落数平均数）均无显著性差异（P＞0.05）；酸热脂环酸芽孢杆菌标准株和脂环酸芽孢杆菌分离株5-3在K培养基上不生长，在YSG培养基和BAT培养基上生长良好，其菌落平均数统计学上无显著性差异（P＞0.05）；对实际样品中酸土脂环酸芽孢杆菌的分离，3 个厂家的同种培养基分离率和符合率相当；对实际样品中酸热脂环酸芽孢杆菌的分离，在YSG和BAT培养基上，HK和厂家Ⅱ的分离率和符合率相当，优于厂家Ⅰ。结论：K培养基不适合所有脂环芽孢杆菌，但分离酸土脂环酸芽孢杆菌效果很好，YSG培养基和BAT培养基适合所有脂环酸芽孢杆菌。HK和厂家Ⅱ的培养基优于厂家Ⅰ。
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