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—— 中国食品杂志社
目的：通过观测耐力训练大鼠力竭和恢复24 h后肝组织及线粒体生化指标的变化，探讨紫草提取物在保肝护肝、提高运动能力、延缓运动疲劳、促进疲劳后恢复方面的生物学机理。方法：选取40 只Sprague-Dawley（SD）雄性大鼠，随机分为5 组，每组8只：训练对照组（A组）、运动力竭组（B组）、力竭恢复组（C组）、加药力竭组（D组）、加药恢复组（E组）。5 组大鼠按照训练模型进行为期6 周的跑台耐力训练，第6周的最后1 d，A组大鼠不进行训练，在安静状态下处死并进行样本处理和指标测定；B、C、D、E组大鼠进行一次性力竭运动后，处死B、D组大鼠并进行样本处理和指标测定；24 h后，处死C、E组大鼠并进行样本处理和指标测定。结果：大鼠在力竭运动后，肝组织抗氧化能力显著下降（P＜0.05），一氧化氮合酶（nitric oxide synthase，NOS）活性和NO含量极显著降低（P＜0.01），线粒体Na+/K+-ATPase、Ca2+/Mg2+-ATPase活性显著降低（P＜0.05），24 h后，各指标恢复不明显。补充紫草提取物的大鼠在力竭运动后，与运动力竭组大鼠相比，肝组织抗氧化能力、NOS活性和NO含量、线粒体Na+/K+-ATPase、Ca2+/Mg2+-ATPase活性都显著升高（P＜0.05）；24 h后，各指标基本恢复到基础水平。结论：外源性补充紫草提取物可以有效调节NO的生成平衡，改善大鼠肝组织自由基清除和代谢水平，保护肝线粒体离子泵的活性和功能，能延缓运动疲劳的产生，促进运动后机体功能恢复。
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