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—— 中国食品杂志社
建立定量测Fe（Ⅲ）的瑞利光散射新方法，并研究适宜的反应条件及瑞利散射光谱特征。结果发现，在pH 3.4～6.8的Tris-盐酸介质中，Fe（Ⅲ）与溴甲酚绿结合，导致瑞利光散射明显增强，并产生新的瑞利散射光谱。最大瑞利散射峰位于波长339 nm处，在此波长处，瑞利散射增强程度（δIRLS）与Fe（Ⅲ）质量浓度在0.005～0.17 mg/L范围内呈良好的线性关系，检出限为0.002 4 mg/L。方法可用于市售奶粉中Fe含量的测定，结果满意。
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