领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
食品专业面对面
食品科学是食品工业的科学基础和技术支撑，食品科学学科是一个综合性强、理论与实际应用结合紧密的交叉学科，是关系人类生存与发展的重要学科。迄今，我国各地的高等院校和研究机构逐步建立起较完善的食品科学与工程专业体系，食品科学得以快速发展。《食品科学》特开设“食品专业面对面”专栏，为大家详细介绍国内各个高校、科研院所的食品专业、优秀科研团队及其发展前景，今天介绍的是浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所：
浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所简介
同时，研究所连续多年承担农业农村部、省市各级政府部门下达的农产品、食品的监督抽检、例行监测和专项监测等风险监测及安全评价任务，开展国家土壤详查实验室的分析检测以及各县市区有关质检机构的检测人员培训与技术指导。圆满完成Ｇ20农产品生产基地供应商的质量安全承检任务，主动参与牛奶“三聚氰胺”、“毒豆芽”、红心鸭蛋、激素水果等突发事件的应急抽检和应对处置工作。努力为政府监管、产业发展、质量兴农、绿色兴农和百姓营养健康提供强有力的科技支撑。
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