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—— 中国食品杂志社
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队通过比较分析沙土垫料、稻壳垫料和牛粪垫料使用效果，揭示了牧场垫料材料对生乳微生物结构与耐药基因的影响，为牧场粪污合理化应用以及为提高生乳质量安全提供了指导。相关研究成果以文章《Influence of Dairy Cows Bedding Material on the Microbial Structure and Antibiotic Resistance Genes of Milk》的形式发表在《微生物前沿（Frontiers in Microbiology）》杂志上。该研究得到现代农业产业技术体系等项目资助。吴浩铭为文章第一作者，王加启与郑楠为文章通讯作者。
结果表明，生乳微生物组成与垫料微生物群有关。使用沙土垫料的奶牛生乳中未检测到乳房炎致病微生物，而使用牛粪垫料的奶牛生乳中能检测到乳房炎致病微生物。耐药基因的含量在沙土垫料牧场生乳中最高，而在牛粪垫料牧场生乳中最低。因此，使用牛粪垫料的奶牛生乳中耐药基因含量最低，但可能对奶牛的乳房健康构成安全风险。
FIGURE 3. Combined analysis of ARGs and bacterial communities in milk. (A) Canonical correspondence analysis (CCA) of ARGs and bacterial family communities in milk. (B) Spearman correlation analysis between ARGs and milk bacteria at the phylum and family levels. Red squares: positive correlation; blue squares: negative correlation; *p < 0.05; **p < 0.01; and ***p ≤ 0.001.
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