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—— 中国食品杂志社
原标题：哪些食物是护发高手
现在，市场上“养护头发”的产品越来越多。鲜为人知的是，调整饮食也能起到一定作用。近日，美国“MSN健康生活网”载文，总结“食物中的护发高手”。
鸡蛋。头发的主要成分是蛋白质。鸡蛋中含有丰富的蛋白质，还有大量生物素。这些营养素能防止脱发，促进头发的生长。此外，有研究发现，蛋黄里含有一种“毛发生长刺激剂”，有助毛发细胞的修复和生长。
胡萝卜。胡萝卜可以刺激头皮分泌一种天然的皮脂油，能让发根保持健康。此外，胡萝卜还富含胡萝卜素，其能在人体内转化为维生素A，这种营养素能够改善头皮干燥等问题。
核桃。日光照射可能让我们的头发变得干枯毛糙，而核桃富含的欧米伽3脂肪酸和维生素E可以减轻日光给头发带来的损伤。此外，核桃等坚果中丰富的铜元素还能帮你保持健康自然的发色。
柑橘类水果。橙子、橘子等柑橘类水果富含的维生素C，有助预防头发分叉、粗糙。这类水果还能刺激发囊周围的毛细血管，预防脱发。（兰晓芳 编译）
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