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—— 中国食品杂志社
原标题：晚上的加餐 应该吃点啥
有时候孩子晚上学习累了，都会进行一个简单的加餐。用脑多，对维生素C、蛋白质和碳水化合物的消耗很大，是需要补充的。
维C的补充晚上还是以水果为主吧。
蛋白质食物，鸡蛋最好，同时也方便。如果早餐已经吃了一个鸡蛋，晚上可将鹌鹑蛋作为加餐，鹌鹑蛋的卵磷脂和B族维生素的含量都比鸡蛋高。每天煮4个，插个牙签，吃起来很方便。
碳水化合物类食物，每天晚上吃两个小面包，豆沙馅的，有时也换其他小点心。其实，如果晚上煮几个馄饨、蛋粥，也很好，蛋白质和碳水化合物都补充了。如果晚上既不喜欢吃鸡蛋，也不想吃馄饨，还可吃点坚果，核桃、松子、杏仁等都行，含蛋白质，而且能健脑。
晚上还要再喝100毫升酸奶，加上早餐的牛奶，每天400毫升。但加餐不能吃得太多，而且几种食物分开时间吃，免得一次吃过饱，易犯困，反而影响晚上学习。（吉林省健康协会常务理事 郝孟忠）
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