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—— 中国食品杂志社
牛奶是公认的营养饮品，可你知道吗？不同年龄段的人群和有不同营养需求的人群在选择与食用牛奶时也各有不同。
处于生长发育期的青少年，因为身体长得快，骨骼的生长需要大量的钙来维持。中国营养学会指出，就儿童青少年而言，每天钙的推荐摄入量为800~1300毫克。其中摄入量最高的应该是青春期（11-14岁），每天钙推荐摄入量应达到1300毫克，因为这一时期青少年的发育特别迅速，除了骨骼的纵向生长以外，还需要沉积骨量。
此外，青少年骨骼更要填充大量的钙和蛋白质，才能使骨骼更结实、更健康。国内外很多研究发现，饮奶可以增加青少年的骨密度、促进骨量的增长。
目前，我国6-18岁儿童的平均钙摄入量远远达不到中国营养学会提出的膳食钙的推荐摄入量。因此，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红建议，青少年儿童每天牛奶的摄入量要在3杯（约500ml）左右，以保证其身体所需营养。
小贴士
我国的乳制品消费习惯是大部分人喜欢用“喝” 而不是“吃”的方式。其实增加奶制品摄入，多样化食用方式是关键。
比如，部分成年人喝牛奶后会感觉肚子不舒服，这类人可以尝试喝酸奶，也可以选择喝羊奶。当然，日常还可以把奶类纳入到其它食品当中，比如牛奶燕麦粥里，也可以把牛奶放到面食。而对于一些乳糖不耐受的人群而言，可以考虑选择酸奶，因为酸奶经过乳酸菌的发酵能更好地被消化吸收，也不容易出现身体不舒服和乳糖不耐受等情况。
此外，奶酪作为可以吃的乳制品，食用方便还易于存放，无论是早餐搭配还是面点制作，都是不错的选择。（中国乳制品工业协会）
（本文由“食品科学网”转载，文章来源于中国乳制品工业协会 。图片来源于百度图片。版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们删除。）
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