上海海洋大学施文正教授：低盐条件下草鱼鱼片在冷藏过程中品质和蛋白质稳定性的变化分析
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2024-01-19
中国食品/食品界
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2024-01-19
膳食多甲氧基黄酮的天然来源、精细化提取、生物合成、菌群代谢和生物活性
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2024-01-19
天津科技大学张黎明教授等：淀粉/石榴皮多酚自组装体形成及消化性分析
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2024-01-19
云南农业大学黄艾祥教授等：玉米醇溶蛋白负载植物甾醇纳米颗粒的制备及性能
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2024-01-17
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2024-01-17
暨南大学余稳稳副教授等：碳水化合物食品血糖生成指数值体外、体内预测方法的研究进展
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2024-01-17
