JAFC | 李士明教授：黄酮醇的生物转化和肠道微生物介导的生物活性
2024-02-23
中国食品/食品界
中国食品/食品界
JAFC | 李士明教授：黄酮醇的生物转化和肠道微生物介导的生物活性
2024-02-23
中国农业科学院王强研究员等：白藜芦醇对花生油热致异构反式脂肪酸的抑制作用
中国农业科学院王强研究员等：白藜芦醇对花生油热致异构反式脂肪酸的抑制作用
2024-01-20
贵州大学李豆南博士等：酱香大曲中高温放线菌的筛选及基因组解析
贵州大学李豆南博士等：酱香大曲中高温放线菌的筛选及基因组解析
2024-01-20
FSAP | 青岛农业大学孙京新教授：基于不同等级木质化鸡肉品质特征的分级模型构建
FSAP | 青岛农业大学孙京新教授：基于不同等级木质化鸡肉品质特征的分级模型构建
2024-01-20
上海海洋大学施文正教授：低盐条件下草鱼鱼片在冷藏过程中品质和蛋白质稳定性的变化分析
上海海洋大学施文正教授：低盐条件下草鱼鱼片在冷藏过程中品质和蛋白质稳定性的变化分析
2024-01-19
膳食多甲氧基黄酮的天然来源、精细化提取、生物合成、菌群代谢和生物活性
膳食多甲氧基黄酮的天然来源、精细化提取、生物合成、菌群代谢和生物活性
2024-01-19
