食品界

华南理工大学食品科学与工程学院周非白副研究员等：基于配位作用的铁-大豆蛋白纳米复合物制备及性质

《食品科学》：华南理工大学食品科学与工程学院周非白副研究员等：基于配位作用的铁-大豆蛋白纳米复合物制备及性质

2023-06-13

《食品科学》：河北工程大学生命科学与食品工程学院王利红讲师等：NO处理对黄金勾豆角采后贮藏品质的影响

2023-06-12

沈阳农业大学食品学院李国锋研究员等：真空预冷过程中喷雾补水处理对上海青低温流通及货架期品质的影响

《食品科学》：沈阳农业大学食品学院李国锋研究员等：真空预冷过程中喷雾补水处理对上海青低温流通及货架期品质的影响

2023-06-12

从基因突变评估牛乳品质：中国荷斯坦牛IGF2、CLU和STAT5A基因的多态性与牛乳品质的关系

FSAP｜陕西师范大学刘永峰教授：从基因突变评估牛乳品质：中国荷斯坦牛IGF2、CLU和STAT5A基因的多态性与牛乳品质的关系

2023-06-12

FSAP｜贵州大学朱秋劲教授：植物乳杆菌作为保护剂对里脊火腿菌群演替规律的影响

2023-06-11

《食品科学》：延边大学医学院林长青副教授等：白芷多糖对2型糖尿病大鼠的降糖保肝作用

延边大学医学院林长青副教授等：白芷多糖对2型糖尿病大鼠的降糖保肝作用

2023-06-11