食品界

浙江大学沈立荣教授：王浆主蛋白的超高效液相色谱串联三重四级杆质谱定量方法及在蜂蜜真实性检测中的应用

王浆主蛋白的超高效液相色谱串联三重四级杆质谱定量方法及在蜂蜜真实性检测中的应用

2021-01-11

红辣椒好还是青辣椒好？“姐妹蔬菜”，谁的营养价值更高

生活中，有很多蔬菜外形和口味相似，我们通常将其称之为“姐妹蔬菜”。

2021-01-08

冬天晒太阳少骨骼钙易流失喝骨头汤能补钙？

近来，医院骨科门诊的骨折患者大幅增加。

2021-01-08

吃热食好，还是吃冷食好

关于“喝冰水”，曾经有过一个流传颇广的谣言，大概就是喝冰水会造成“宫寒”，会让女生患上各种不孕不育妇科病什么的。

2021-01-08

脱脂牛奶更健康吗？全脂牛奶没那么可怕！

随着人们对营养认知的加深，也逐步了解了热量的计算，明白了脂肪是热量来源的一大主力。

2021-01-08

猪油香不假，但它真没保健功效

以一个每天需要2000千卡热量的成年人为例，他每日摄入的饱和脂肪量应控制在22克左右；若将其全部转换成猪油，约为56克。

2021-01-07