食品界

新刊启动| Food Science of Animal Products《动物源食品科学》（英文）

期刊介绍Food Science of Animal Products（ISSN: 2958-4124, e-ISSN : 2958-3780）是一本国际同行评议、开放获取的期刊，由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心主办，中国食品杂志社《食品科学》编辑团队运营，属于食品科学与技术学科，旨在...

2022-12-03

祝贺《食品科学》青年编委范大明教授、毛相朝教授荣获第十七届中国青年科技奖

11月12日上午，第十七届中国青年科技奖颁奖典礼在浙江温州举行，《食品科学》青年编委范大明教授、毛相朝教授荣获中国青年科技奖，其中范大明教授荣获中国青年科技奖特别奖。在此，《食品科学》向两位编委表示衷心的祝贺！中国青年科技奖于1987年设立的，是面向全国广大青年科技工作者的奖项。该奖项由钱学森等老一...

2022-11-14

食品科学云论坛（第四期）"食物系统中的碳水化合物亲水胶体"顺利在线举办

食品科学云论坛（第四期）"食物系统中的碳水化合物亲水胶体：从结构到人体健康"顺利在线举办

2022-11-07

祝贺《食品科学》2105篇论文入选中国知网高影响力论文榜单！

2022-10-27

祝贺《食品科学》69 位编委入选全球前2%顶尖科学家榜单

2022-10-24

CSCD 2021年期刊引证指标发布，《食品科学》影响因子稳步增长

2022-10-24