北京：餐饮业推行无接触点餐取餐
原标题：北京：餐饮业推行无接触点餐取餐疫情形势反复，本市餐饮企业普遍开始执行高标准的防控管理，确保经营场所防疫安全。多家门店在严格执行进店测温和扫码登记的同时，强化对工作人员的管理，增加经营场所的消杀频次，并继续推行无接触点餐和取餐。 记者走访了京城多家商圈，发现大型餐饮企业的疫情防控措施普遍较为...
2021-08-09
中国食品/食品界
中国食品/食品界
北京：餐饮业推行无接触点餐取餐
原标题：北京：餐饮业推行无接触点餐取餐疫情形势反复，本市餐饮企业普遍开始执行高标准的防控管理，确保经营场所防疫安全。多家门店在严格执行进店测温和扫码登记的同时，强化对工作人员的管理，增加经营场所的消杀频次，并继续推行无接触点餐和取餐。 记者走访了京城多家商圈，发现大型餐饮企业的疫情防控措施普遍较为...
2021-08-09
文创雪糕，文化是“主料”
原标题：文创雪糕，文化是“主料”文创雪糕又“上新”了。 据《新华每日电讯》报道，在“鼎盛千秋——上海博物馆受赠青铜鼎特展”展出期间，上海博物馆特别推出大克鼎形状的文创雪糕，每日限量500支。 造型独特，限量发售，口味不详，有些小贵，这样的雪糕你会买吗？从市场反应来看，买的人还挺多。今年夏天，文创...
2021-08-05
你肠道中的这些微生物 竟与深海碳循环有关
原标题：你肠道中的这些微生物 竟与深海碳循环有关微生物驱动的深海碳循环是各元素生物地球化学循环的核心部分，主要包括碳固定、碳降解、甲烷循环及其他碳循环途径等，其中有机碳的降解是促进全球碳循环的重要途径。 纤维素、果胶、褐藻多糖等海藻多糖是一类重要的细菌营养源，也是海洋食物网的主要成分，是驱动海洋表...
2021-08-04
盲目追捧野生茶不可取
原标题：盲目追捧野生茶不可取近年来，“古茶树”“古树茶”等概念在茶叶市场备受追捧，似乎茶树一旦沾了“古”字便身价倍增，甚至引发诸多乱象。2019年10月，媒体曝光云南“古树茶”制假现象：普通茶披上特制包装就成为古树茶，价格也翻了好几倍，甚至连很多茶商都难辨真假。而近来，“野生茶”“野红”等概念又成为...
2021-08-04
建模数据指明“食品危机”应变之道
原标题：建模数据指明“食品危机”应变之道英国《自然》杂志近日发表的一项研究中，专家利用284个城市长达4年的数据建立的模型，提出改善城市食品供应链多样性，可以增强其面对供应中断（或称食品危机）的应变能力。这一模型首次展示出了这一相关关系，可为政策制定者提供依据。 由极端气候、政治因素或流行疾病等引...
2021-08-04
“明厨亮灶”是对奶茶店最有力的监督
原标题：“明厨亮灶”是对奶茶店最有力的监督暑期已至，作为深受年轻人追捧的奶茶迎来销售旺季。近日，新华社记者通过随机应聘，“卧底”网红奶茶店“奈雪的茶”，发现其多家分店存在蟑螂乱爬、水果腐烂、抹布不洗、标签不实等问题。 “奈茶的雪”并非个案，北京市市场监管局此前在突击检查中发现，部分茶饮店使用过期的...
2021-08-04
