为何“地中海饮食”喜欢使用橄榄油
原标题：为何“地中海饮食”喜欢使用橄榄油地中海饮食连续被美国一项排行评估机构评价为位列整体最佳饮食的榜首，而地中海饮食的最大特点就是使用橄榄油。 国际橄榄油协会（IOC）将橄榄油分为初榨橄榄油、精炼橄榄油和油橄榄果渣油几类，品质依次递减。初榨橄榄油使用新鲜橄榄，通过物理手段（没有高温加热和化学方法...
2021-03-18
中国食品/食品界
中国食品/食品界
为何“地中海饮食”喜欢使用橄榄油
原标题：为何“地中海饮食”喜欢使用橄榄油地中海饮食连续被美国一项排行评估机构评价为位列整体最佳饮食的榜首，而地中海饮食的最大特点就是使用橄榄油。 国际橄榄油协会（IOC）将橄榄油分为初榨橄榄油、精炼橄榄油和油橄榄果渣油几类，品质依次递减。初榨橄榄油使用新鲜橄榄，通过物理手段（没有高温加热和化学方法...
2021-03-18
福州建立哨点，精准监管 守护“舌尖上的安全”
原标题：福州建立哨点，精准监管 守护“舌尖上的安全”在超市购买了果蔬、肉类等多种产品，拿回检测室取样，按流程送检。等上一小时，检测结果出炉，样品无一例“阳性”。这就是第三方食品检测机构——名成腾德检测服务（福州）有限公司的检测员廖文颖、张雅丽最近的一次快检工作。 “这里的‘阳性’是指产品中的农药兽...
2021-03-18
在高起点上保障粮食安全
原标题：在高起点上保障粮食安全一年之计在于春。眼下春分将至，辛丑牛年的春耕生产正自南向北渐次展开。春播春管作为全年粮食生产的第一仗，对于夺取全年粮食和农业丰收有着十分重要的意义。 今年的全国两会上，代表委员表示，粮食安全是国家安全的重要基础，要始终紧绷粮食安全这根弦，牢牢把住粮食安全主动权。回首极...
2021-03-18
《绿色餐饮经营与管理》国标正式发布 节约餐饮、健康餐饮有国标可依
原标题：《绿色餐饮经营与管理》国标正式发布 节约餐饮、健康餐饮有国标可依日前，《绿色餐饮经营与管理》（GB/T 40042-2021）国家标准正式发布。标准从节约餐饮、环保餐饮、放心餐饮、健康餐饮、绿色餐饮街区和持续改进角度，对餐饮业全产业链绿色化进行了规范。 2月23日，国家市场监督管理总局（国...
2021-03-17
全国首个食品安全追溯闭环管理系统“浙食链”上线
原标题：全国首个食品安全追溯闭环管理系统“浙食链”上线今天，浙江“浙食链”系统正式上线。这是全国首个食品安全追溯闭环管理系统。 该系统归集了食品从“农田（车间）到餐桌”全过程生产流通交易数据，实现了对食品的“一码统管、一库集中、一链存证、一键追溯、一扫查询、一体监管”。通过扫取追溯码，生产流通企业...
2021-03-17
点餐必扫码 真的有必要吗？信息过度搜集引关注
原标题：点餐必扫码 真的有必要吗？信息过度搜集引关注早餐时分，北京西三环一家西少爷餐厅。记者站在收银台前，没有服务员。喊了一声，后厨有人回应：“自己扫码点餐。”“我不会，您来给点一下吧。”“我们早上忙外卖呢，没人，你自己点吧。” 如今，这种情形成了很多餐厅的常态。有些餐厅不管忙时闲时，服务员一概让...
2021-03-17
