北京将出台河豚鱼烹饪标准
近日，记者从北京市餐饮行业协会获悉，北京市将出台河豚鱼烹饪标准，目前已召开了专题研讨会。来自中国渔业协会河豚鱼专委会及肆月河豚等10余家河豚鱼烹饪起草发起单位代表，针对红烧、白汁河豚鱼烹饪标准进行了探讨。会上，专家共同审议标准材料，并提出修改意见。
2019-09-17
中国食品/食品界
中国食品/食品界
北京将出台河豚鱼烹饪标准
近日，记者从北京市餐饮行业协会获悉，北京市将出台河豚鱼烹饪标准，目前已召开了专题研讨会。来自中国渔业协会河豚鱼专委会及肆月河豚等10余家河豚鱼烹饪起草发起单位代表，针对红烧、白汁河豚鱼烹饪标准进行了探讨。会上，专家共同审议标准材料，并提出修改意见。
2019-09-17
还在打扫月饼？悠着点吃
月饼切丁儿炒饭、月饼拌沙拉、月饼掰碎泡牛奶豆浆……中秋已过，你家的月饼都打扫完了吗？专家提示，针对月饼这种“高甜”食品，无论怎么吃，都需要控制一下“量”。
2019-09-17
牛肉面价格腰斩 机场餐饮变的不只是价格
机场通过多元化的服务、商品供应，定义一种新的消费场景，既能最大化满足不同人群的消费体验需求，也可激活价格竞争机制，大大抑制“天价”的生存土壤。
2019-09-17
我国首个基于全基因组测序技术的食源性疾病分子溯源网络建成并投入使用
在国家重点研发计划“食品安全关键技术研发”重点专项的支持下，国家食品安全风险评估中心与中国农业大学和北京中科助腾科技有限公司合作，以国家食源性疾病分子溯源网络（TraNet）为基础，首次建成了基于WGS分型技术的新型食源性疾病分子溯源网络，是我国首个实现国家、省、市三级实际应用的分子溯源网络。
2019-09-17
中秋假期京城餐饮市场红火 月饼品种争“香”斗“颜”
中秋节期间，北京餐饮企业推出寓意团圆、亲情的菜品及秋季养生菜肴，吊足消费者胃口。北京市商务局15日公布的数据显示，仅一家外卖网上订餐平台假日三天餐饮交易额已超过6亿元（人民币，下同），同比增长16%，尤其是夜间餐饮、休闲娱乐等消费总订单量同比增长26%。
2019-09-16
国务院：对食品、药品等重点产品建立健全追溯体系
据中国政府网官网消息，12日，国务院发布关于加强和规范事中事后监管的指导意见（以下简称“意见”）。意见称，对食品、药品、医疗器械、特种设备等重点产品，建立健全以产品编码管理为手段的追溯体系，形成来源可查、去向可追、责任可究的信息链条。
2019-09-16
