上海市消保委：多个商家出售的“放心油条”含铝
12月4日，上海市消保委与上海市食药监局联合发布了《油条消费体察检测数据表》，结果显示：多家宣称无明矾油条的“放心”商家销售的油条也含铝。其中，一家名为“四大金刚”的店，其油条被查出铝含量超标近10倍（980mg/kg），远远超出国家标准。而在塑化剂成分的检测中，两家麦当劳出售的脆香油条检出塑化剂成分，但含量并未超标。
2017-12-25
中国食品/食品界
中国食品/食品界
上海市消保委：多个商家出售的“放心油条”含铝
12月4日，上海市消保委与上海市食药监局联合发布了《油条消费体察检测数据表》，结果显示：多家宣称无明矾油条的“放心”商家销售的油条也含铝。其中，一家名为“四大金刚”的店，其油条被查出铝含量超标近10倍（980mg/kg），远远超出国家标准。而在塑化剂成分的检测中，两家麦当劳出售的脆香油条检出塑化剂成分，但含量并未超标。
2017-12-25
日本政府将加强管制 限制太平洋蓝鳍金枪鱼捕捞
据日媒报道，为了进一步加大对太平洋蓝鳍金枪鱼的捕捞管制，日本水产厅近日汇总了一份写入处罚规定的基本计划，决定从2018年起付诸实施。
2017-12-25
中国餐饮业规模将突破4万亿，极度分散难题求解
12月13日，中国饭店协会、国际天食集团有限公司和众美联集团共同发布了标准餐饮供应链，推出中餐、面点、日料、甜品、咖啡西点五大系列标准餐饮供应链的行业解决方案。餐饮行业的供应链标准化，包括食材研发标准化，寻找源头供应商和食品工厂代加工（OEM）以及冷链物流等供应链服务的标准化。
2017-12-25
黑龙江成立首支1亿元食品产业基金
由哈尔滨市食品产业研究院发起的“食研青禾基金”近日正式成立，这是黑龙江省首支专注食品产业的创投基金。基金规模为1亿元，将进一步发挥资本在食品产业的杠杆作用。
2017-12-25
茅台要玩大的了：谋划电商、农业和习酒三大业务分拆上市
12月15日，茅台集团董事长袁仁国在接受媒体采访时表示，贵州茅台电商业务将于明年在深交所上市，习酒和农业业务IPO相关事宜仍在计划中，预计在2020年前，将三大业务各自分拆上市。
2017-12-25
“铝”禁不止的顽疾如何治
油条是传统早点，深受大众喜爱，但其明矾添加问题常常让人担心。近日，“上海网红店油条铝超标9倍，麦当劳油条被检出塑化剂”的事件引发广泛关注。有记者发现，虽然国家早已出台“禁铝令”，但油条里“铝含量超标”的老问题依然时有发生。
2017-12-25
