食品界

警惕冰箱中的“僵尸肉”

翻翻冰箱，你有多久没有清理过冷冻室了？对很多家庭来说，经常有一些鸡肉、鱼肉、猪肉等肉品，被遗忘在冰箱的角落，一年半载后才察觉。在营养专家看来，这种肉已经超过了安全食用期，不仅口感差、营养流失，而且还有健康风险。

2017-12-25

兴奋剂？英教师工会吁禁向学生售卖功能饮料

英国最大教师工会之一近日呼吁禁止向１６岁以下未成年人出售功能饮料，称这种饮料相当于“唾手可得的合法兴奋剂”，不利学生健康和学业。

2017-12-19

首农、京粮、二商联合重组成立“航母”级食品公司营收资产将双超千亿元

北京正式组建食品“航母”级公司。今日(12月15日)，北京市委、市政府召开北京首农集团、京粮集团和二商集团重组大会，正式宣布市属三家农业食品企业实施联合重组，成立北京首农食品集团有限公司。

2017-12-19

国外研究称饮食结构影响心情：吃肉会积聚满足感

核心提示：美国宾厄姆顿大学科学家对结果进行分析后确定，食肉会对18至29岁人群的心情产生很大影响，因为经常吃肉者的大脑中会积聚可产生满足感从而改善心情的化学物质。

2017-12-19

俄媒称寒冷易诱发癌症：“耐寒性”细胞易癌变

报告作者康斯坦丁诺斯·沃斯卡列季斯介绍说：“帮助人类应对恶劣天气的基因变异也会引发癌症。表现出高度‘耐寒性’的细胞很容易发生癌变。”

2017-12-19

开放式食品生产线获批上海破解新业态“准生难”

咖啡生产线直接开放在消费者面前，可以全程感受咖啡豆从烘烤到冲泡的过程——这符合食品生产规范吗？记者６日从上海市食药监局了解到，上海出台审查细则，为“开在商场”的开放式生产车间发出食品生产许可证。

2017-12-18