食品界

韩媒：“腌制泡菜”将成为韩国国家正式文化遗产

原标题：韩媒：“腌制泡菜”将成为韩国国家正式文化遗产据韩国《韩民族日报》报道，“腌制泡菜”作为韩国代表性的传统饮食文化，将成为韩国国家指定的正式文化遗产。韩国文化财厅9月8日表示，“腌制泡菜”将被指定为韩国国家非物质文化遗产。当天发布的报道资料说明称，“腌制泡菜”比2013年被联合国教科文组织...

2017-09-13

超七成婴幼儿奶粉尚未通过注册制

原标题：超七成婴幼儿奶粉尚未通过注册制在9月8日新华社瞭望智库奶粉配方注册制研讨会上，国家食药监总局特殊食品注册管理司副司长马福祥透露，按照每个企业申请3个系列9个配方计算，预计共有1000余个婴幼儿奶粉配方需要注册，截至9月5日有224个配方通过审批，这意味着超七成婴幼儿奶粉尚未通过注册制。自今年...

2017-09-13

打造以食品安全为主导的企业文化

原标题：打造以食品安全为主导的企业文化前有“海底捞”火锅店老鼠横行，后有“黄焖鸡米饭”使用问题鸡肉被查，最近一段时间，食品安全问题让人很揪心。两家品牌形象佳、经营形势好的企业相继出事，有偶然原因，但也存在共性问题。“海底捞”以“服务好到变态”著称，“黄焖鸡米饭”以百年传承为宣传点，却都将食品安全这...

2017-09-13

青岛：小小IC卡让肉菜可追溯

原标题：青岛：小小IC卡让肉菜可追溯作为计划单列市，青岛全市60%的农产品来自外地，输入型风险压力巨大。与此同时，该市食品产业业户多、小、散、低的问题同样突出。就是在这样的背景下，青岛近年来成功地将全市80%以上的经营主体信息纳入动态监控，已实现地产4333个品种约22万批次的食品电子溯源。尤其...

2017-09-12

把最严谨的标准落到实处总局要求进一步加强食品农兽药残留治理

原标题：把最严谨的标准落到实处总局要求进一步加强食品农兽药残留治理针对近期食用农产品和食品中农药、兽药残留引发的新问题，国务院食品安全办主任、国家食品药品监管总局局长毕井泉日前强调指出，要进一步加大食用农产品中农药、兽药残留治理工作，健全农产品质量和食品安全保障体系，把好从农田到餐桌每一道防线，...

2017-09-12

北京食品小摊贩现状：高校、地铁站附近已不见踪影

原标题：北京食品小摊贩现状：高校、地铁站附近已不见踪影食品安全，乃民生之重。作为食品生产加工经营业的重要组成部分，食品小作坊和小摊贩在一定程度上方便了群众生活。然而，食品小作坊和小摊贩一直是食品安全的薄弱环节。由于食品小作坊和小摊贩规模小、分布散、卫生条件参差不齐、生产方式落后，监管难度大，其中的食...

2017-09-12

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