科普：“啤酒肚”为何会增加患癌风险
原标题：科普：“啤酒肚”为何会增加患癌风险(李雯 王艳红)人们早就知道肥胖会增加癌症风险，“啤酒肚”式的腹部脂肪堆积致癌风险尤其大。一项最新研究发现，腹部脂肪释放的一种蛋白质会促使正常细胞向癌细胞转化，腹部深处内脏脂肪的致癌作用甚于皮下脂肪。肥胖已被证实与多种癌症有关，如乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、子...
2017-08-28
中国食品/食品界
中国食品/食品界
科普：“啤酒肚”为何会增加患癌风险
原标题：科普：“啤酒肚”为何会增加患癌风险(李雯 王艳红)人们早就知道肥胖会增加癌症风险，“啤酒肚”式的腹部脂肪堆积致癌风险尤其大。一项最新研究发现，腹部脂肪释放的一种蛋白质会促使正常细胞向癌细胞转化，腹部深处内脏脂肪的致癌作用甚于皮下脂肪。肥胖已被证实与多种癌症有关，如乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、子...
2017-08-28
用对面粉，面食才好吃
原标题：用对面粉，面食才好吃受访专家：中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 何 丽“我就想挑袋面粉，咋那么复杂呢?”不少消费者去超市看到各类饺子粉、高筋粉、低筋粉、富强粉、雪花粉、麦芯粉等十余个品种，眼花缭乱，无从选择。这些面粉究竟有啥区别?中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽表示，面粉虽然...
2017-08-28
国家卫计委发学生餐营养指南 6至17岁学生这样吃没错！
原标题：国家卫计委发学生餐营养指南 6至17岁学生这样吃没错！日前，国家卫生计生委发布《学生餐营养指南》(标准编号：WS/T554-2017)，自2018年2月1日起施行。该项标准由重庆医科大学联合其他7个单位起草，规定了6岁至17岁中小学生全天即一日三餐能量和营养素供给量、食物的种类和数量以及配餐...
2017-08-28
打开后厨，让食品安全看得见
原标题：打开后厨，让食品安全看得见（人民时评）以海底捞事件为契机，经常去“后厨”看看，问一问“初心”，才是明星企业基业长青的根本保证一度被视为餐饮界标杆的海底捞，近日因食品安全卫生问题被推上了舆论的风口浪尖。目前，北京市食药监局已经要求海底捞总部落实食品安全主体责任，全面进行限期整改，在一个月内对北...
2017-08-28
曝光食品安全谣言应常态化
原标题：曝光食品安全谣言应常态化 针对网上出现农产品质量安全谣言的问题，农业部农产品质量安全监管局局长广德福表示，将充分运用专家的力量，广辟宣传渠道，积极开展风险交流和科普宣传；将开展常态化、多样化的风险交流，及时准确地对外发布农产品质量安全权威信息，澄清不实传闻，加大虚假信息惩戒。广德福表示，我们...
2017-08-25
维生素鱼油益生菌……膳食添加剂随意乱用问题严重
原标题：维生素鱼油益生菌……膳食添加剂随意乱用问题严重 托出国的朋友带回些鱼油、维生素；网上代购些国外“靠谱”的减肥药；照着朋友圈的推荐选择一些营养素；觉得一粒全维生素全矿物质的药片就能顺利弥补一天三顿落下的营养……随着各路膳食补充剂的面世，你会不会被那些花花绿绿，看起来就充满能量的小药瓶所吸引呢？...
2017-08-25
