食品界

入秋了先把水喝足

原标题：入秋了先把水喝足进入秋天，出汗少了，让人感觉神清气爽;但秋燥的困扰也随之而来，皮肤和嘴唇脱皮、咽喉干、免疫力降低，稍有不慎就会呼吸道感染或换季感冒，整个人都感觉不好了。其实，秋季吃对饮食可以帮你防秋燥。少量多次喝足水。秋天湿度降低，皮肤、嘴唇和咽喉表皮细胞更易丢失水分。喝水是最直接的补水方法...

2017-08-29

饮酒能少得糖尿病吗

原标题：饮酒能少得糖尿病吗受访专家：中国医学科学院阜外医院内分泌科副主任巩秋红南丹麦大学最近有项研究发现，每周饮酒3~4次的人比不饮酒的人患糖尿病风险更低。是否可以认为饮酒是避免糖尿病的有效方法呢?中国医学科学院阜外医院内分泌科副主任巩秋红对此表示，饮酒与糖尿病的患病风险暂未明确，不建议通过饮酒预...

2017-08-29

西班牙研究员：日饮四杯咖啡可降低早死风险

原标题：西班牙研究员：日饮四杯咖啡可降低早死风险适量喝咖啡除了提神醒脑，还有助降低早死风险。西班牙研究人员发现，每天喝四杯咖啡，可将早死风险降低多至三分之二。研究人员在欧洲心脏病学会大会上报告说，他们用10年时间跟踪研究2万名年龄介于25至60岁的人后得出上述研究结论。研究开始时，这些人的平均年龄为...

2017-08-29

不合格凉粉皮添加剂超标近千倍这些食品容易铝超标

原标题：不合格凉粉皮添加剂超标近千倍这些食品容易铝超标爽口劲道的凉粉皮是大家餐桌上的常客。但是最近有媒体报道，镇江句容某凉粉皮加工厂，在生产过程中添加过量的硫酸铝氨，并且这批凉粉皮大量销往南京。检查报告“铝”超标举报人提供了一份送检报告，这份报告由国家加工食品及食品添加剂质量监督检验中心南京分中心...

2017-08-29

科普：“啤酒肚”为何会增加患癌风险

原标题：科普：“啤酒肚”为何会增加患癌风险(李雯王艳红)人们早就知道肥胖会增加癌症风险，“啤酒肚”式的腹部脂肪堆积致癌风险尤其大。一项最新研究发现，腹部脂肪释放的一种蛋白质会促使正常细胞向癌细胞转化，腹部深处内脏脂肪的致癌作用甚于皮下脂肪。肥胖已被证实与多种癌症有关，如乳腺癌、结肠癌、前列腺癌、子...

2017-08-28

用对面粉，面食才好吃

原标题：用对面粉，面食才好吃受访专家：中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽“我就想挑袋面粉，咋那么复杂呢?”不少消费者去超市看到各类饺子粉、高筋粉、低筋粉、富强粉、雪花粉、麦芯粉等十余个品种，眼花缭乱，无从选择。这些面粉究竟有啥区别?中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽表示，面粉虽然...

2017-08-28

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